3 siècles d'histoire
Une véritable histoire familiale de bouchers passionnés depuis 5 générations. Basée à Villasavary depuis 1891, et aux Halles Prosper Montagné à Carcassonne, nous nous efforçons de sélectionner pour nos clients, le meilleur des produits de notre belle Région tel que des viandes labellisées « Pays Cathare » ou encore « Viandes des Pyrénées Audoises ». L’obtention du label Eco Défi démontre notre engagement en faveur d’une démarche eco responsable.
Agneau
Porc
Boeuf
Volaille
100% artisanale et Faite Maison
Vous retrouverez sur nos 2 points de ventes des charcuteries sèches, fraiches, cuites, et fabriquées , dans notre atelier à Villasavary de façon artisanale.
- Saucisson
- Saucisse sèche
- Saucisse de foie
- Chorizo
- Saucisson espelette
- Fouet
- Pâté
- Boudin
Un large choix de produits authentiques qui sublimeront vos apéritifs.
PRODUIT PHARE
« LE CASSOULET »
PRODUIT PHARE « LE CASSOULET »
Membre du club gastronomique Prosper Montagné, et comme disait son adage « On ne fait du bon, qu’avec du très bon ». C’est en sélectionnant le meilleur que nous confectionnons, l’ensemble de notre gamme traiteur, toujours dans le respect des recettes ancestrales. Des plats cuisinés au goût du terroir, vous attendent sur nos étals. N’hésitez pas à nous consulter pour vos évènements privés.
Des produits du Terroir au goût Authentique.
Retrouvez dans nos conserves le goût d’antan, réalisées dans la plus pure tradition de nos arrières grands parents.
- Haricots lingots
- Daube
- Tripes
- Cassoulet
- Pâté
- Boudin
- Jarret
- Foie gras
Tous nos produits sont fabriqués en petite série, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, sans conservateurs ni additifs.
